Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de novembro, 2009

Panettone (receita Italiana)

3 1 / 2 xícaras de farinha 1 / 4 de xícara de passas douradas 1 / 4 xícara de frutas cristalizadas 1 / 2 xícara de leite 3 ovos batidos 2 gemas de ovo batido 1 / 2 xícara de manteiga amolecida 1 colher de chá de extrato de panetone 1 / 3 xícara açúcar granulado 1 / 2 colher de chá de sal 2 colheres de chá de laranja ralada e casca de limão 2 colheres de chá de fermento de pão Misture 1 colher de sopa de farinha com passas, frutas cristalizadas e casca de limão.Adicione o leite, ovos, manteiga, erva-doce, açúcar, sal, laranja e cascas de limão na máquina de pão Ligue a máquina configuração básica,Quando apitar acrescente a mistura de frutas.

Panettone Sem Gluten

1 colher de chá de gelatina sem sabor. 2 copo de farinha de arroz. 2 / 3 copo de purê de banana ou maçã madura. 1 colher de sopa de canela em pó. 2 / 3 copo de fécula de batata 3 colheres de sopa deps açúcar mascavo. 3 ovos grandes. 2 colheres de leite em pó desnatado. 1 / 3 copo de de amido de tapioca . 1 1 / 3 copo de de água. 1 colher de sopa de goma xantana. 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou margarina ou manteiga derretida. 3 / 4 copo de passas. 1 colher de sopa de sal. 2 colheres de chá de fermento seco Misturar bem os 4 primeiros ingredientes. Adicionar o resto dos ingredientes na ordem dada acima.Selecione ciclo rápido ou básica branca . Depois de 5 minutos de mistura, raspe as laterais da panela com uma espátula de borracha.Quando o pão estiver cozido, retire da panela da máquina e deixe esfriar sobre grelha por 2 horas.Substituir o 1 / 4 copo de passas por 1 / 4 c nozes fatiadas se vc preferir.

Pão de Banana com Côco

2 xícaras de farinha de trigo 3 / 4 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 / 2 colher de chá de Sal 1 xícara de açúcar granulado 1  / 4 xícara de manteiga amolecida 2 ovos grandes 1 1 / 2 xícaras de purê de banana madura (cerca de 3 bananas) 1 / 4 xícara de iogurte desnatado 3 colheres de sopa de rum escuro 1 / 2 colher de chá de extrato de baunilha 1 / 2 xícara de flocos de côco adoçado e mais 1 colher de sopa 1 / 2 xícara de Açúcar 1 / 2 colheres de sopa de  sumo de limão Ciclo básico

Rosca Natalina

4 colheres de sopa de manteiga 1 / 4 de xícara de leite 1 / 4 de xícara de água morna 3 xícaras de farinha 1 1 / 4 colheres de sopa de fermento seco 1 / 2 colher de chá de sal 1 colher de chá de essência de amêndoa 2 colheres de sopa de lascas de amêndoas 2 figos secos, picados 2 colheres de sopa de uvas passas 1 / 4 xícara de açúcar 2 ovos batidos 2 colheres de chá de canela 1 / 4 xícara de vinho branco seco farinha para trabalhar a massa manteiga ou óleo para untar Calda 1 / 4 de açúcar de confeiteiro 1 / 4 xícara de suco de laranja 1 colher de sopa de casca de laranja ralada Mergulhe os figos e uvas passas no vinho branco.Aqueça o leite e a manteiga juntos em uma panela média, até a manteiga derreter.Retire do fogo e adicione a água morna Em uma tigela grande misture 1 xícara de farinha de trigo, fermento, sal, extrato de amêndoa e 1 / 4 xícara de açúcar.Bata na mistura de leite morno.Adicione os ovos e bata até misturar bem. Adicione as amêndoas, canela, passas, figos e qualquer vi

Pão de Natal

3 / 4 de xícara de leite 1 / 4 de xícara de água 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga, cortada 1 colher de sopa de kirsch ou de leite 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de açúcar 3 / 4 colher de chá de sal 1 / 2 colher de chá de maça 1 / 4 colher de chá de cardamomo em pó 1 colher de chá de fermento biológico seco 1 / 2 xícara de passas e ameixas secas sem caroço 1 / 3 xícara de avelãs picadas Para a cobertura 2 / 3 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado 1 / 2 colher de chá de baunilha 2-3 colheres de chá de leite Adicione os ingredientes para o pão na máquina de pão de acordo com as instruções do fabricante Selecione o ciclo básico do pão branco. Em uma tigela pequena misture a mistura de açúcar de confeiteiro e a baunilha./junte o leite até fazer uma crosta de consistência chuviscando. Regue com pão.

Eggnog

2 ovos batidos 1 copo de gemada 2 colheres de chá de extrato de rum 1 xícara de açúcar branco 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 / 2 xícara de manteiga amolecida 2 1 / 4 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 / 2 colher de chá de sal 1 / 4 colher de chá de noz-moscada Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Misture os ovos,a gemada,o extrato de rum, o açúcar, a baunilha e a manteiga. Peneire a farinha, o fermento, o sal e a noz-moscada. Adicionar à gemada a mistura e misture apenas o suficiente para umedecer; Despeje em assadeira. Cozer o pão em fôrma grande por 40 a 60 minutos, ou até um que palito introduzido no centro saia limpo. Pães em assadeiras menores precisam de 35 a 40 minutos. Esfriar por 10 minutos, e retirar da panela.Esfriar completamente, enrolar bem e guardar na geladeira.

Pão Doce de Amêndoas e Sementes de Papoulas

1 1 / 4 xícaras de leite coalhado ou yogurte natural 1 1 / 2 colheres de sopa de essência de amêndoas 3 colheres de sopa de mel ou de xarope de bordo 1 / 3 colher de chá de sal 1 1 / 2 colheres de sopa de papoula 1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 1 / 2 colheres de glúten (opcional) 3 1 / 3 xícaras de farinha de trigo integral 1 1 / 2 colheres de chá de fermento 1 / 2 xícara de amêndoas, picadas Coloque os ingredientes na ordem indicada pelo fabricante da máquina de pão. Adicionar nozes no bip. Selecione Ciclo Doce

Pão Doce da Julia

3 / 8 de copo de leite 3 / 8 xícara de água 1 ovo 1 colher de chá de sal 1 / 3 xícara açúcar branco 4 colheres de sopa de margarina 1 / 2 colher de chá de canela em pó 1 / 4 colher de chá de noz-moscada 1 / 2 colher de chá de raspas de casca de laranja 3 xícaras de farinha de trigo 1 1 / 2 colheres de chá de fermento granulado 1 / 2 xícara de passas (opcional) 3 / 4 de açúcar de confeiteiro 1 colher de sopa de água Coloque o leite, 3 / 8 xícara de água, o ovo, sal, açúcar branco, manteiga ou margarina, canela, noz-moscada, casca, farinha de trigo, fermento e as passas na panela da máquina de pão. Selecione  Massa, e Iniciar. Deixe crescer por uma hora. Asse em 375 graus F (190 graus C) por 20 a 25 minutos. Misture o açúcar de confeiteiro com 1 colher de sopa de água. Espalhe sobre o pão.

Pão Integralíssimo

1 1 / 2 colheres de chá de fermento granulado 3 xícaras de farinha de trigo integral 1 1 / 2 colheres de chá de sal 1 1 / 2 colheres de sopa de açúcar branco 1 1 / 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado 1 1 / 2 colheres de sopa de margarina 1 1 / 4 xícaras de água morna (110 graus F / 45 graus C) Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione integral ou básica.Pressione Iniciar.

Pão de farinha de Aveia

1 1 / 2 xícara de água 1 1/2 xícara de farinha de de trigo 1 xícara de farinha de trigo integral 1 1/2 xícara de farinha de aveia 1 / 4 xícara de melaço 1 1 / 2 colher chá de sal 1 sachet de fermento granulado(10gr) Adicione os ingredientes na ordem listada, e use o ciclo integral de sua máquina.