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Mostrando postagens de outubro, 2009

Ciabatta

1 1 / 2 xícaras de água 1 1 / 2 colheres de chá de sal 1 colher de chá de açúcar branco 1 colher de sopa de azeite 3 1 / 4 xícaras de farinha de trigo 1 1 / 2 colheres de chá de fermento granulado seco Coloque os ingredientes na panela da máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione o ciclo de Massa, e Iniciar. Massa vai ficar muito pegajosa e úmida, uma vez ciclo é concluído, resistir à tentação de acrescentar mais farinha. Coloque a massa em um tabuleiro levemente enfarinhado, cubra com uma tigela grande e deixe descansar por 15 minutos. Polvilhar com farinha Divida em 2 partes, e cada um em uma forma oval.Cubra e deixe crescer em um lugar livre para o projecto de aproximadamente 45 minutos. Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Amasse a massa para uma segunda vez, e em seguida, coloque os pães no forno, posicionado na prateleira do meio.Asse por 25 a 30 minutos.Durante o cozimento,borrife com água a cada 5 a 10 minutos para uma crosta crocante.

Pão Branquinho

1 xícara de água morna (110 graus F / 45 graus C) 2 colheres de sopa de açúcar branco 7 gramas de fermento granulado seco 1 / 4 xícara de óleo vegetal 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de sal Coloque a água, o açúcar e o fermento na panela da máquina de pão. Deixe dissolver o fermento por 10 minutos. Adicione o óleo, a farinha e o sal ao fermento.Selecione Ciclo básico.

Pão Saboroso

1 1 / 8 copos de água morna (110 graus F / 45 graus C) 3 colheres de sopa de mel 1 / 3 colher de chá de sal 1 1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 1 / 2 xícaras de farinha de pão 2 colheres de óleo vegetal 1 1 / 2 colheres de chá de fermento granulado

Pão de Abobrinha

2 ovos 1 / 2 xícara de óleo vegetal 1 xícara de açúcar branco 1 xícara abobrinha ralada 1 / 2 xícara de abacaxi picado e escorrido 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 xicaras de farinha de trigo integral 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 / 2 colher de chá de fermento em pó 1 / 2 colher de chá de sal 3 / 4 colher de chá de canela em po 1 / 4 colher de chá noz moscada em po 1 / 2 xícara nozes picadas Ciclo integral

Cobblestone - Pão Inglês

1 1/2    colher de chá de fermento granulado 3 xícaras de frarinha de trigo 4 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de Sal 5 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de leite morno 1/2 xícara de água morna Siga as instruções do fabricante de sua máquina. Ciclo básico

Pão Muffin Inglês

 1 xícara de Água morna  2 colher de sopa de Açúcar  3 colher de sopa de Leite em pó desnatado  1 colher de chá de Sal  1 / 4 colher de chá de Bicarbonato de sódio  2 1 / 2 xícara Farinha de trigo  1 colher de sopa de gluten (optional)  1 3 / 4 colher de chá de fermento granulado Siga as instruções do fabricante de sua máquina. Ciclo básico

Pão de Chocolate com Pistache

3 / 4 de xícara de leite 3 xícaras de farinha de trigo 1 ovo 1 / 2 xícara de pistaches 3 colher de sopa de açúcar 3 colher de sopa de água 2 colher de sopa de cacau sem açúcar 4 colheres de chá de manteiga 3 / 4 colher de chá de sal 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de essência de baunilha  Siga as instruções da sua máquina para o preparo. Ciclo básico

Pão de Parmesão

1 envelope de fermento seco 1 colher de sopa de tempero italiano 3 copos de farinha de trigo 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de açúcar granulado 1 colher de chá de sal de alho 1 1 / 2 Copo de água morna 1 / 3 Copo de queijo parmesão ralado Adicione todos os ingredientes na ordem recomendada pelo fabricante. Selecione o pão branco ou ciclo básico.

Pão de Iogurte com Abóbora

2 colheres de chá de fermento seco granulado 3 copos de farinha de trigo 3 colheres de sopa de gérmen de trigo 3 colheres de sopa de leite em pó 3 colheres de sopa de açúcar 1 / 2 colhere de sopa de gengibre em pó 3 / 4 colhere de sopa de canela em pó 1 1 / 2 colher chá de sal 1 copo de abóbora ralada 2 colheres de sopa de abóbora 1 / 3 Copo de iogurte natural 1 / 3 Copo de água 1/3 copo de pecans 1 / 3 copo de passas Adicione todos os ingredientes, exceto as nozes e passas na ordem sugerida pelo processo manual e no ciclo de pão doce. Ao adicionar o beep pecans e passas.

Pão Pumpernickel com passas

1 xícara de água 1 ovo 2 1 / 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de farinha de centeio 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de melaço 2 1 / 2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar 1 colher de sopa de sementes de cominho 1 / 2 colher de café instantâneo (opcional) 1 / 3 xícara de passas 2 3 / 4 colheres de chá de fermento granulado 3 colheres de sopa de flocos de batata instantâneo Em uma panela pequena, misture a água, passas, flocos de batata, sementes de cominho, manteiga, melado. Deixe ferver e retire do fogo.Deixe descansar por 30 minutos ou até ficar morna. Juntar os ingredientes restantes na máquina de pão e despeje a mistura de líquidos e passas, quando resfriado. Selecione ciclo básico ou integral