@ Pão de Máquina @

1/2 xíc de água morna (tolerável ao toque)  2 col chá de fermento biológico seco  1 col sopa de açúcar demerara  3 ovos  2 col sopa de óleo ou azeite  1 col chá de vinagre de maçã ou outro  1 xíc de farinha de aveia sem glúten  1 xíc de farinha de amêndoas  1/2 xíc de fécula de batata ou amido de milho  1/2 xíc de polvilho doce  1 col sopa de açúcar demerara (sim, são duas)  1 col chá de CMC  1 col chá de gelatina sem sabor  1 col chá de sal e  Gema para pincelar Pré-fermentação: dissolva o açúcar e o fermento na água morna (a água não pode ser muito quente, porque mata o fermento). Deixe formar uma espuma (demora uns 5 minutos, se não for a espuma está errado). Reserve. Numa batedeira, bata os ovos, depois acrescente o óleo e o vinagre. Pare de bater, adicione toda a água da fermentação e os ingredientes secos de uma vez. Bata por 1 minuto, suficiente para incorporar todos os ingredientes apenas. A massa fica leve e pegajosa. Leve em formas de cupcakes, untada com óleo. Deixe descansa

1/2 xíc de água morna  2 col sopa de mel  2 col chá de fermento biológico seco instantâneo  2 ovos  4 col sopa de azeite ou óleo de coco  1/2 col sopa de vinagre de maçã  1 xíc de farinha de aveia ou de arroz  1 xíc de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa  1 xíc de polvilho doce (não pode ser o azedo)  1 col chá de CMC (carboximetilcelulose)  2 col chá de gelatina sem sabor ou agar agar  1 1/4 col chá de sal  Pré-fermentação: misture em 1/2 xícara de água MORNA (até 36 graus) o açúcar e o fermento. Dissolva bem e deixe descansar de 5 a 10 minutos.Bata os ovos, o óleo e o vinagre. Acrescente os ingredientes secos e TODA a água da fermentação que deve ter uma espuma (creme) por cima. Bata até incorporar todos os ingredientes. Modele. Fôrma de pão untada com óleo. Deixe descansar por 20 minutos. Ferva água. Depois que o pão descansar coloque uma assadeira na parte mais inferior do forno com a água fervente para formar vapor, coloque a assadeira com os pães e só depois ligue o forno

1½ xícaras de água morna   2 colheres de chá de sal   2 colheres de chá de óleo 2 1/2 colher de chá de fermento seco ativo 2 colheres de chá de açúcar 4 xícaras de farinha, peneiradas Instruções Adicione água morna à panela da máquina de pão. Polvilhe o fermento sobre a água e polvilhe o açúcar sobre o fermento. Deixe o fermento ativar e espuma por cerca de 5 minutos. Adicione o sal, o óleo e a farinha à panela. Selecione a configuração Básica (Pão Branco) e pressione Iniciar. Retire o pão da panela quando o pão estiver assado. Deixe o pão esfriar em uma grelha.

1⁄4 xícara de água 1 ovo, ligeiramente batido 1 ½ xícara de iogurte desnatado 2 colheres de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 1⁄2 colheres de chá de sal ou 1 1⁄2 colheres de chá de substituto do sal 1⁄4 xícara de aveia em flocos  1⁄4 xícara de farelo de trigo 1 xícara de farinha de trigo 1 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral 2 1⁄4 colheres de chá de fermento seco ativo INSTRUÇÕES Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem indicada e asse de acordo com as instruções do fabricante. Usar a configuração rápida de trigo integral economizará tempo. Verifique se a massa formou uma bola após a máquina ter misturado. Você pode ter que adicionar água ou farinha um pouco de cada vez para obter a consistência correta.

410g de farinha de trigo 5g de fermento seco 260g de água 40g de azeite 20g de vinagre de vinho branco (qualquer vinagre vai ficar bem, eu na verdade só tinha vinagre de maçã) Acrescente sal ou açucar a seu gosto.

Ingredientes 225 ml (8 fl oz) de água morna (45 ° C) 2 colheres de sopa de açúcar refinado 1 colher de chá de fermento seco 4 colheres de sopa de óleo vegetal 400g de farinha detrigo 1 colher de chá de sal Coloque a água, açúcar e fermento na panela da máquina de pão. Deixe o fermento dissolver e espuma por 10 minutos. Adicione o óleo, farinha e sal à levedura. Selecione Basico e pressione Iniciart.