Pão Filipino

1/2 xícara de água
1/4 xícara de leite evaporado
1/2 xícara de leite
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
3/4 de colher de chá de sal
5 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de sopa de óleo
4 xícaras de farinha
3 colheres de chá de fermento
farinha de rosca

Instruções:

Misture a água , leite evaporado e leite e aqueça no microondas por 35 segundos. o ovo deve estar em temperatura ambiente.
Adicione todos os ingredientes (exceto as migalhas de pão ) na ordem sugerida pelo fabricante.
A massa deve ser um pouco pegajosa
Untar 2 fôrmas ; pré-aquecer o forno a 375 graus .
Quando a massa estiver pronta, faça bolinhas (aproximadamente do tamanho de uma colher de sorvete ) e rolar em migalhas de pão em uma forma oval ; coloque na assadeira .
Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar .
Asse por 10 a 15 minutos , até dourar.

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Massa básica para pão

410g de farinha de trigo 5g de fermento seco 260g de água 40g de azeite 20g de vinagre de vinho branco (qualquer vinagre vai ficar bem, eu na verdade só tinha vinagre de maçã) Acrescente sal ou açucar a seu gosto.

Pão saudável

1⁄4 xícara de água 1 ovo, ligeiramente batido 1 ½ xícara de iogurte desnatado 2 colheres de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 1⁄2 colheres de chá de sal ou 1 1⁄2 colheres de chá de substituto do sal 1⁄4 xícara de aveia em flocos 1⁄4 xícara de farelo de trigo 1 xícara de farinha de trigo 1 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral 2 1⁄4 colheres de chá de fermento seco ativo INSTRUÇÕES Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem indicada e asse de acordo com as instruções do fabricante. Usar a configuração rápida de trigo integral economizará tempo. Verifique se a massa formou uma bola após a máquina ter misturado. Você pode ter que adicionar água ou farinha um pouco de cada vez para obter a consistência correta.

Pão branco fofinho

1½ xícaras de água morna 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de óleo 2 1/2 colher de chá de fermento seco ativo 2 colheres de chá de açúcar 4 xícaras de farinha, peneiradas Instruções Adicione água morna à panela da máquina de pão. Polvilhe o fermento sobre a água e polvilhe o açúcar sobre o fermento. Deixe o fermento ativar e espuma por cerca de 5 minutos. Adicione o sal, o óleo e a farinha à panela. Selecione a configuração Básica (Pão Branco) e pressione Iniciar. Retire o pão da panela quando o pão estiver assado. Deixe o pão esfriar em uma grelha.

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