Pão Integral Light com Espinafre Iogurte

(Ciclo normal ou integral – cor da casca a escolher)
Ingredientes:
1 copo de espinafre refogado
1 copo de iogurte natural desnatado
2 colheres de sopa de margarina light
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
4 copos de farinha de trigo integral
2 colheres de chá de fermento biológico seco
Modo de Preparo:
Refogar o espinafre e bater em liquidificador com 1 copo de água. Retirar a forma de assar da panificadora e colocar os ingredientes na ordem abaixo:
Espinafre, iogurte, margarina, sal, açúcar, leite em pó, trigo e o fermento. Recolocar a forma na panificadora,escolher o ciclo e a cor da casca.Precionar o botão iniciar/parar

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Pão branco fofinho

1½ xícaras de água morna 2 colheres de chá de sal 2 colheres de chá de óleo 2 1/2 colher de chá de fermento seco ativo 2 colheres de chá de açúcar 4 xícaras de farinha, peneiradas Instruções Adicione água morna à panela da máquina de pão. Polvilhe o fermento sobre a água e polvilhe o açúcar sobre o fermento. Deixe o fermento ativar e espuma por cerca de 5 minutos. Adicione o sal, o óleo e a farinha à panela. Selecione a configuração Básica (Pão Branco) e pressione Iniciar. Retire o pão da panela quando o pão estiver assado. Deixe o pão esfriar em uma grelha.

Pão Simples sem gluten

1/2 xíc de água morna (tolerável ao toque) 2 col chá de fermento biológico seco 1 col sopa de açúcar demerara 3 ovos 2 col sopa de óleo ou azeite 1 col chá de vinagre de maçã ou outro 1 xíc de farinha de aveia sem glúten 1 xíc de farinha de amêndoas 1/2 xíc de fécula de batata ou amido de milho 1/2 xíc de polvilho doce 1 col sopa de açúcar demerara (sim, são duas) 1 col chá de CMC 1 col chá de gelatina sem sabor 1 col chá de sal e Gema para pincelar Pré-fermentação: dissolva o açúcar e o fermento na água morna (a água não pode ser muito quente, porque mata o fermento). Deixe formar uma espuma (demora uns 5 minutos, se não for a espuma está errado). Reserve. Numa batedeira, bata os ovos, depois acrescente o óleo e o vinagre. Pare de bater, adicione toda a água da fermentação e os ingredientes secos de uma vez. Bata por 1 minuto, suficiente para incorporar todos os ingredientes apenas. A massa fica leve e ...

Massa básica para pão

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@ Pão de Máquina @

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