domingo, 22 de março de 2009

Brioche 1


80mL de água morna
3 ovos

2 gemas

175g manteiga, amolecida

425g farinha

4 colheres de açúcar

1 / 2 colher de chá de fermento granulado

1 clara de ovo

2 colheres da água
Coloque os sete primeiros ingredientes na máquina pão na ordem sugerida pelo seu fabricante. Selecione massa ciclo. Separe em 2 ou 3 peças. Faça tiras ou torça juntos. Coloque em uma bandeja. Deixe subir em um local quente até duplicar de tamanho. bata juntos 1 clara de ovo e da água. Pincele o topo do pão. Cozer no forno pré-aquecido cerca de 20 minutos ou até dourar.

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