Pão Multigrão

1-1/3 de copo de água
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de sal
2 xícaras de farinha
3 / 4 xícara de farinha de trigo integral
1 / 3 xícara de aveia laminada e tostada
3 colheres de sopa de leite em pó magro
3 colheres de sopa de fubá
3 colheres de sopa de gérmen de trigo tostado
1 colher de sobremesa de fermento granulado
1 colher de sopa de melaço
1 colher de sopa de glúten
1 colher de sopa de sementes de linho (opcional)
1 / 3 xícara de sementes de girassol
Juntar os ingredientes na panela da máquina na ordem sugerida pelo fabricante.
Ciclo integral
Informação nutricional por porção 1 / 12, de 1 1/2-lb. Receita: 154 calorias, gorduras totais 2g, 1g de gordura saturada, colesterol 3mg; 213mg de sódio; 29g de carboidratos totais, fibra alimentar 2g, 5g proteínas.

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Pão de batata doce Sem gluten

50 g (1/2) batata doce pequena cozida e amassada (bem molinha) 2 ovos 2 col sopa de óleo ou azeite 1 col chá de vinagre de maçã 1/2 xíc de leite de sua preferência 1 xíc de farinha de arroz 1/2 xíc de fécula de batata ou amido de milho 1/4 xíc de polvilho doce 1/4 xíc de farinha de amêndoas 1 col sopa de açúcar ou mel (opcional) 1 col café de sal 1 col café de CMC ou de goma xantana 1 col sobremesa de fermento para bolo Misture os secos, com exceção do fermento de bolo. Numa batedeira, comece batendo os líquidos (menos o leite) com a batata amassada até obter um creme clarinho. Adicione os secos e intercalando com o leite. Bata só até a massa ficar lisa e homogênea como a de bolo, se precisar coloque um pouquinho mais de leite (um fiozinho), por fim adicione o fermento de bolo. Forno pré-aquecido a 180 graus. Assar por 40 minutos.

Pão branco fofinho

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Pão Simples sem gluten

1/2 xíc de água morna (tolerável ao toque) 2 col chá de fermento biológico seco 1 col sopa de açúcar demerara 3 ovos 2 col sopa de óleo ou azeite 1 col chá de vinagre de maçã ou outro 1 xíc de farinha de aveia sem glúten 1 xíc de farinha de amêndoas 1/2 xíc de fécula de batata ou amido de milho 1/2 xíc de polvilho doce 1 col sopa de açúcar demerara (sim, são duas) 1 col chá de CMC 1 col chá de gelatina sem sabor 1 col chá de sal e Gema para pincelar Pré-fermentação: dissolva o açúcar e o fermento na água morna (a água não pode ser muito quente, porque mata o fermento). Deixe formar uma espuma (demora uns 5 minutos, se não for a espuma está errado). Reserve. Numa batedeira, bata os ovos, depois acrescente o óleo e o vinagre. Pare de bater, adicione toda a água da fermentação e os ingredientes secos de uma vez. Bata por 1 minuto, suficiente para incorporar todos os ingredientes apenas. A massa fica leve e ...

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