sexta-feira, 17 de outubro de 2008

Esfiha de Calabresa

Ingredientes:
1 ½ copo de água morna
½ medida de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ½ colher (chá) de sal
4 medidas rasas de farinha de trigo
2 ½ colheres (sopa) de fermento biológico em pó


Preparo:
Na sua Máquina de Pão despeje todos os ingredientes começando pelos líquidos.
Utilize o ciclo amassar da Máquina de Pão.
Quando terminar de bater, faça bolinhas pequenas e deixe crescer.

Ingredientes Recheio:
800 g de calabresa moída
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola ralada

Preparo:
Numa panela refogue calabresa, alho e a cebola. Espere esfriar e recheie a esfiha.
Pincele gema por cima e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°