sexta-feira, 15 de agosto de 2008

Massa para Pizza

(Ciclo Massa)

Para massas de 900 gramas
1 1/3 copo de água (320 ml)
3 colheres de sopa de azeite de oliva
¾ colher de chá de sal
4 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
2 colheres de chá de fermento biológico seco

Para massas de 600 gramas
1 copo de água (240 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de chá de sal
3 copos de farinha de trigo integral (960 ml)
1 ½ colheres de chá de fermento biológico seco

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