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Mostrando postagens de 2018

Pão branco fofinho

1½ xícaras de água morna   2 colheres de chá de sal   2 colheres de chá de óleo 2 1/2 colher de chá de fermento seco ativo 2 colheres de chá de açúcar 4 xícaras de farinha, peneiradas Instruções Adicione água morna à panela da máquina de pão. Polvilhe o fermento sobre a água e polvilhe o açúcar sobre o fermento. Deixe o fermento ativar e espuma por cerca de 5 minutos. Adicione o sal, o óleo e a farinha à panela. Selecione a configuração Básica (Pão Branco) e pressione Iniciar. Retire o pão da panela quando o pão estiver assado. Deixe o pão esfriar em uma grelha.

Pão saudável

1⁄4 xícara de água 1 ovo, ligeiramente batido 1 ½ xícara de iogurte desnatado 2 colheres de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 1⁄2 colheres de chá de sal ou 1 1⁄2 colheres de chá de substituto do sal 1⁄4 xícara de aveia em flocos  1⁄4 xícara de farelo de trigo 1 xícara de farinha de trigo 1 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral 2 1⁄4 colheres de chá de fermento seco ativo INSTRUÇÕES Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem indicada e asse de acordo com as instruções do fabricante. Usar a configuração rápida de trigo integral economizará tempo. Verifique se a massa formou uma bola após a máquina ter misturado. Você pode ter que adicionar água ou farinha um pouco de cada vez para obter a consistência correta.

Massa básica para pão

410g de farinha de trigo 5g de fermento seco 260g de água 40g de azeite 20g de vinagre de vinho branco (qualquer vinagre vai ficar bem, eu na verdade só tinha vinagre de maçã) Acrescente sal ou açucar a seu gosto.

Pão fácil

Ingredientes 225 ml (8 fl oz) de água morna (45 ° C) 2 colheres de sopa de açúcar refinado 1 colher de chá de fermento seco 4 colheres de sopa de óleo vegetal 400g de farinha detrigo 1 colher de chá de sal Coloque a água, açúcar e fermento na panela da máquina de pão. Deixe o fermento dissolver e espuma por 10 minutos. Adicione o óleo, farinha e sal à levedura. Selecione Basico e pressione Iniciart.

Pão Hawaiano delicious

¾ xícara de suco de abacaxi 1 ovo 2 colheres de azeite 2 colheres de sopa de leite 2 ½ colheres de sopa de açúcar ¾ colher de chá de sal 3 xícaras de farinha de trigo 1 ½ colher de chá. Coloque tudo na máquina , liquidos primeiro. Ligue para pão frances.

Baguetes

1 1/3 xícaras de água morna (110 graus F / 45 graus C) 1/4 xícara de sementes de gergelim 1/4 xícara de açúcar branco 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo 2 colheres de sopa de leite em pó seco 2 colheres de chá de sal 3 colheres de sopa de manteiga amolecida 4 xícaras de farinha de pão Vamos começar a cozinhar! Coloque todos os ingredientes que você preparou na panela da sua máquina de pão.  Lembre-se de seguir a ordem recomendada pelo fabricante da máquina.  Geralmente, todos os ingredientes molhados vão primeiro, depois a farinha e outros ingredientes secos, com o fermento como o último a ser adicionado.  No entanto, ainda seria melhor ler o manual.  Portanto, estude e siga suas instruções corretamente.  Nota: Lembre-se de não deixar a levedura ter contato direto com açúcar, sal e água. Escolha o Ciclo de Massa nas configurações do menu da máquina e pressione o botão Iniciar.  Agora, unte duas assadeiras e prepare outra superfície untada . Agora é hora de pr

Geléia de Manga com kiwi

1 colher de chá de raspas de limão ralado (sem casca branca) 1 colher de chá de casca de laranja ralada (sem casca branca) 4 gotas de corante azul 1 1/2 xícaras de açúcar branco 3/4 xícara de kiwis maduros, descascados e picados 3/4 xícara de manga mal madura também descascada e picada Coloque-os na sua máquina de pão, pressione o ciclo de geléia. 

Pão Naan (indiano)

·                       5ml ou 1 colher (chá) de fermento biológico seco ·          250ml ou 1 xícara (chá) de água morna ·          30ml ou 2 colheres (sopa) de açúcar ·          5ml ou 1 colher (chá) de sal ·          625ml ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ·          125ml ou 1/2 xícara (chá)de manteiga clarificada ou derretida Modo de Preparo ·          Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com o sal e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até formar uma espuma. ·          Misture a farinha de trigo, o bastante para fazer uma massa leve, cerca de duas xícaras e meia. ·          Sove a massa por cerca de cinco minutos sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo ou até focar uniforme. ·          Coloque a massa em uma vasilha untada com óleo, cubra com filme plástico e reserve. ·          Deixe crescer por uma hora até que a massa tenha dobrado de volume. ·          Abra a massa com as

Pão de yuka (Equatoriano)

Ingredientes 300 g de farinha de trigo 900 g de mandioca ralada 4 ovos 200 g de margarina 600 g de queijo parmesão ralado 1 copo de leite 1 copo de água 1 colher de sopa de fermento em pó Sal a gosto Açúcar a gosto Modo de preparo Comece preparando a massa do  pão de mandioca . Em uma tigela, coloque a farinha, 5 ovos, o creme de leite e 400 g de parmesão, reserve o restante. Misture tudo muito bem. Adicione o leite, a mandioca ralada e complete com uma pitada de sal e açúcar. Faça pequenas bolinhas, pincele com água e depois com o ovo batido. Em um prato coloque a farinha e o restante do parmesão. Unte uma forma com a margarina e despeje um pouco de farinha. Coloque uma bolinha ao lado da outra. É importante que tenham pelo menos 1 dedo de distância uma da outra. Asse em um forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Massa para Pizza com cerveja

1 copo. cerveja 2 colheres de sopa. Manteiga 2 colheres de sopa. açúcar 1 colher de chá. sal 2,5 c. farinha de trigo 2,25 colheres de chá. fermento ervas secas a gosto (orégano, alecrim, tomilho) azeite Molho de pizza Presunto cru, cortado em tiras   Rúcula   mozzarella de búfalo, queijo parmesão   Adicione a cerveja, a manteiga, o açúcar, o sal, a farinha, o fermento e qualquer erva se estiver usando a máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante. Selecione a configuração DOUGH e pressione START. Retire a massa da máquina quando o ciclo estiver concluído. Estique a massa para cobrir as bandejas de pizza ou as pedras, usando farinha de trigo para evitar que a massa grude. Pincele levemente com azeite. Cubra e deixe repousar 15 min. Preaqueça o forno a 400 graus. Asse as massas de pizza sem recheio por aprox. 10 min. Retire do forno e adicione o molho e a mussarela. Asse por mais 10 a 15 min. ou até que a massa esteja levemente dourada e crocante. Re

Pretzel

O que você precisará: 1 xícara de água (temperatura ambiente) 1 Colher de Sopa. manteiga (temperatura ambiente) 2 colheres de sopa. açúcar 1 colher de chá. sal 2 ¾ xícaras de farinha branca 1 Colher de Sopa. levedura seca Para banho maria - 6 xícaras de água, 1/3 xícara de bicarbonato de sódio. Lavagem de ovo (1 ovo, batido com 1-2 colheres de chá de água) sal grosso Instruções: 1. Coloque os 6 primeiros ingredientes na panela de pão equipada com a pá de amassar na ordem listada! Não misture. 2. Insira a panela firmemente na assadeira e feche a tampa. 3. Selecione a configuração DOUGH e pressione start. 4. Quando o ciclo estiver concluído, remova a massa e transfira para a superfície levemente enfarinhada. Pretzels da forma 1. Divida em 12 porções iguais. 2. Enrole cada pedaço de massa em uma corda fina com cerca de 18 a 20 centímetros de comprimento. 3. Para modelar o pretzel - forme a corda da massa em um U grande, pegue as 2 extremidades em seus dedos e cruze uma sobre a outra a c

Pão de melaço

  1 xícara de leite morno (70 ° a 80 °)   2 colheres de sopa de manteiga, amolecida 2 colheres de sopa de melaço   1 ovo 1 / 2 colheres de chá de sal 2 xícaras de farinha de trigo     2 colheres de chá de açúcar   1/2 xícara de farinha de centeio   1/4 xícara de farinha de trigo integral   4 colheres de chá de fermento seco ativo Coloque primeiro o leite e depois os outros ingredientes, escolha integral.

Pão de arroz selvagem

   3/4 xícara de água (70 ° a 80 °)    1 colher de sopa de óleo vegetal    1 colher de sopa de melaço    1 colher de chá de sal    1-2 / 3 xícaras de farinha de trigo    1/2 xícara de arroz selvagem cozido, cozido    1/2 xícara de farinha de trigo integral    1 colher de chá de sementes de cominho    1 colher de chá de fermento seco ativo Na panela da máquina de pão, coloque todos os ingredientes em ordem sugerida pelo fabricante.Selecione a configuração básica de pão. Escolha a cor da crosta e o tamanho do pão, se disponível.Asse de acordo com as instruções da máquina de pão (verifique a massa após 5 minutos de mistura; adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário).

Pão de cenoura

1/2 xícara + 2 colheres de sopa de leite 2/3 xícara de cenoura finamente picada 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 2 colheres de chá de açúcar mascavo 1 colher de chá de sementes de papoula 3/4 colher de chá de sal 1-1 / 3 xícaras de farinha de trigo integral 2/3 xícara de farinha de pão 1-1 / 2 colheres de chá de fermento para máquina de pão Fleischmann® Adicione os ingredientes à panela na ordem sugerida pelo fabricante, acrescentando a cenoura com o leite. (As cenouras variam em teor de umidade. Se a massa estiver muito seca ou rija ou muito mole ou frouxa, ajuste a consistência da massa - consulte Ajustar a dica de consistência da massa abaixo.) Ciclo recomendado: ciclo de pão básico / branco; configuração de cor média / normal. Ajustando a Consistência da Massa: Após misturar por alguns minutos, os ingredientes devem se transformar em uma bola lisa ao redor da lâmina de amassar. Se a massa parecer muito dura ou muito mole, adicione mais líquido ou farinha em i

Pão de orégano com queijo parmesão

3 xícaras de farinha de pão 1 xícara de água 1/2 xícara de queijo ralado (Romano ou parmesão) 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de orégano folhas secas ou manjerição 1 1/2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 2 colheres de chá de fermento seco ativo Como fazer isso Adicione os ingredientes à sua máquina de pão seguindo as instruções do fabricante. Defina em básico ou médio e pressione Iniciar.